Objectifs
- Connaitre les produits de la mer
- Connaitre la réglementation en matière d'hygiène et sécurité spécifique à la vente de produits de la mer
- Apprendre les gestes liés à la découpe, la préparation, le conditionnement des produits à la vente
- Apprendre à implanter un rayon Marée et gérer la marchandise
- Accueuillir le client
- Préparer le CQP Poissonnier de la Fédération du commerce et de la distribution
- La formation vise une insertion professionnelle dans l'artisanat ou la grande distribution
Le programme
- Remise à niveau si besoin
- Gestion de la relation client
- Maintien du bon état marchand du rayon
- Suivi des stocks et gestion de la réserve
- Evolution dans son environnement de travail
- Vente conseil
- Préparation, suivi qualité et expertise produits de la mer
- Période en entreprise
Les plus :
- Module passer par les circuits courts d'approvisionnement
- Module de sensibilisation à la création d'entreprise
- Module accompagnement vers l'emploi
Informations complémentaires
Public
Demandeurs d’emploi, jeunes ou adultes
Pré-requis
Savoir lire, écrire, compter. Sens du service client.
Ne pas être allergique ni au froid, ni aux produits d'entretien industriels (allergie aux mains)
Durée
4 mois de formation
Dates
Du 06/09/2021 au 31/01/2022
Lieux
Afpa de Tours : 56, avenue du Danemark - 37100 Tours
Cette formation vous intéresse ?
Contactez-nous
Par téléphone au 06.24.94.42.98 ou par mail conseilformation37@afpa.fr